諏訪のあたりまえ
2025.10.05
お知らせ
映画『もののけ姫』にも登場したワード
※宮崎駿監督は「もののけ姫」作成にあたり
諏訪の文化・歴史の取材に訪れました。
諏訪人のアイデンティティ
『 ジコボウ 』
正式名称は『ハナイグチ』
かつて毎秋、あたり前に食卓へ並ぶ食材
特別扱いされないキノコゆえ
食べ方は、ほぼほぼ「味噌汁」「茹でたおろし和え」
しかしながら近年
八百屋さん・スーパーへ並ぶ食材になってしまいました😔
40～50年ほど前
その日の夕方、ちと10本ほど採ってこい（父）
ビクいっぱい採ってくると
近所へ配ってきなさい！(母)
そんなジコボウも、近頃は稀少なキノコ🍄
晩秋、お燗🍶の相方には
贅沢な一品です😋