New arrival

夏のキノコ🍄

イタリアの高級食材「ポルチーニ」に似ている事から
和製ポルチーニなどと呼ばれている「菌根菌」樹木と共生するキノコの仲間です。

おもしろい事にヤマドリの仲間は
町の公園や神社の境内なんかに自生したりしています♪

味が本番イタリアのポルチーニに似ているかと問われると‥

僕が知る限り
諏訪の人（周囲の知人）はヤマドリを食べません😄

僕に山🗻川🐟の手ほどきをした亡き父も
食用である事を知ってはいただろうけど
「コイツは毒キノコだから採るな」🙅
そう教えられました😅

ヤマドリの仲間には
食べれない種類（毒❌食用不可）もあるから
そういった理由だったのかな～🙎

父が目を落とす前に、聞いておけばよかった。。

撮影 / 8月下旬

子供の頃
虫取り網を片手に追い駆けた🏃
大型で素早く
なかなか捕まえられない
黄色と黒の縞模様
トンボの王様👑
「オニヤンマ」

大人になって
類似の種がいると知る👨‍🎓

『オオヤマ トンボ』

スレンダーなオニヤンマより
若干サイズは小さいが
ガッシリとした体躯
うぅ～ん！カッコイイ✨

ヘビー級では小柄と言われた
マイク・タイソンを重ねてしまう😅

早朝の諏訪湖畔にて

フランスでも
12/25日は大切な祝日🔴

年中無休のお店でさえ
お休みするそうです ♪

政教分離がされる以前
カトリック教会時代のなごり
今日もなお、宗教に関係した行事や祝日がたくさんあるそうです。

メリークリスマスを仏語で

【 Joyeux Noël ! 】

素敵なクリスマスになりますように✨

年内、ムラグチ酒店は無休で営業いたします♪

ご来店心よりお待ちしております🙇‍

ワイン業界・秋の風物詩
ボジョレ・ヌーボ🍷本日・解禁✨

本国フランス政府が定めた
11月第3木曜日・解禁のルール
日付変更線の都合上⏱
ボジョレ・ヌーボを世界で最も速く飲める国が
東に位置する日本でした。

そんな理由もあってか、メディアを巻き込み業界～国全体が盛り上がりましたが
実は近年、輸入量は最盛期から８割も減っているそうです。

ワインを取り巻く環境が成熟した現在
様々なニーズに応える体制が販売側にも整い
ワインの需要と供給はイベントに左右される事なく
日本の食文化に溶け込んでいます。
けれど、日本のワイン文化を育てた存在であることは間違いありません。

当店スタッフも
年に一度はガメイ(ボジョレ地区 固有のブドウ🍇)飲みたいよね～
っと、お客様と盛り上がっていました ♪ 

ボジョレにはヌーボ(新酒)だけではなく
通年で色んなオススメがあります👍

たとえば‥‥🍷🍷🍷

お話の続きは‥

ご来店心よりお待ちしております😉

諏訪人のアイデンティティ
『 ジコボウ 』
正式名称は『ハナイグチ』

映画『もののけ姫』にも登場したワード
※宮崎駿監督は「もののけ姫」作成にあたり
諏訪の文化・歴史の取材に訪れました。

かつて毎秋、あたり前に食卓へ並ぶ食材
特別扱いされないキノコゆえ
食べ方は、ほぼほぼ「味噌汁」「茹でたおろし和え」

しかしながら近年
八百屋さん・スーパーへ並ぶ食材になってしまいました😔

40～50年ほど前
その日の夕方、ちと10本ほど採ってこい（父）
ビクいっぱい採ってくると
近所へ配ってきなさい！(母)

そんなジコボウも、近頃は稀少なキノコ🍄

晩秋、お燗🍶の相方には
贅沢な一品です😋